不到30岁就开始和猕猴桃打交道，跑销售、搞贮藏、研究种植技术，去年，60岁的姚宗祥又投资40多万元，在周至县司竹镇建起了6间现代化的联动温室大棚。

姚宗祥在大棚里给猕猴桃果苗打尖

(资料图片)

5月4日早上，蒙蒙细雨中，记者终于在秦岭山脚下的大棚里，见到了第六届西安市道德模范提名奖获得者、周至县猕猴桃贮藏协会会长、周至县姚力果业专业合作社理事长姚宗祥，听他讲述30多年与猕猴桃的故事。

种猕猴桃得靠科技吃饭

“老武、敏权，你俩过来看，这个苗子就长得太高了。”记者进棚时，正遇见姚宗祥给技术员现场教学。“给苗子打尖千万不敢舍不得。一定要从中心铁丝以下20到25公分的地方剪，然后再摘心，这样后面苗子才能‘一枝两蔓’漂亮地长起来！”姚宗祥一边说，一边干脆利落地剪了下去。

这里是姚宗祥为猕猴桃种植搞的试验田，共育有种苗4600多株。“外面不知道多少人盯着这些苗子想买呢！”技术员武来堂兴致勃勃地讲起了其中玄机：“栽种果苗的球土，是用东北草炭土、高锰酸钾泡过的紫石和田园土配的，光买草炭土就花了四五万。猕猴桃新苗经过两重嫁接，根苗是水杨桃，中间嫁接米良（一种猕猴桃品种），然后再在米良枝上嫁接想要的猕猴桃品种。”

“我就是想通过试验，解决猕猴桃种植过程中怕旱怕涝和再生性障碍问题。”姚宗祥接过话头说：“现在干啥都讲究科学，种猕猴桃也不能看老天爷脸色，得靠科技吃饭！”

“你看我这大棚里头，滴灌喷灌啥设备都上了，以后我坐到办公室里，点一点手机就把通风、浇地、施肥这些事干了。现在我们几个人管几十亩地，以后一个人就能管了。农业只有现代化了，才能留住年轻人。不然等我们这些人老了，还有谁来接着种地。”姚宗祥边忙边说道。

咱不做“一锤子”买卖

对于猕猴桃之类的鲜果，运输储藏一直是个难题。

2012年左右，姚宗祥提出了“即食猕猴桃”的设想。他和西北农林科技大学、华中农业大学等专业院校联系，成立研发小组一同攻克难关，通过动态大帐气调贮藏保鲜技术和物理变温后熟处理技术，最终研发出了即食猕猴桃。“通过温度调节催熟的专利技术，猕猴桃货架期可以达到10到15天。”

即食猕猴桃为合作社带来了销路，也带来了风波。不过，姚宗祥秉着陕西人的质朴信义，转危为机，反倒成就了一段佳话。

2020年，因为冷链车出故障，运输时间延长了四五天，合作社运到福建的一批猕猴桃后期出现了胀气的情况。合作商福建久泰农业公司联系到姚宗祥后，姚宗祥就一句话——经销商退回来多少我收多少。

姚宗祥给技术员马敏权、武来堂现场教学

“这问题主要在经销商，你没必要主动揽下这个责任”。面对别人的劝解，姚宗祥却说：“陕西人从来都是老实讲诚信，咱不做‘一锤子’买卖！”

姚宗祥观察烘干后的花药

姚宗祥赶赴福建就地销毁了这批产品，并重新调配优质货源发往福建，亲自指导储藏。这单生意合作社亏损了20多万元，但让姚宗祥没想到的是，第二年，久泰农业老板在和他素未谋面的情况下，直接转来了1000万货款预定猕猴桃。现在久泰农业成了合作社的大客户。

订单农业富了乡亲

“好果子才能卖出好价钱。”为了从源头上种出好果子，姚宗祥带领合作社从2012年起开始发展订单农业，通过“公司+合作社+基地+经纪人+农户”的运营模式，带领周至猕猴桃种植户一起增收致富。

“要种出好猕猴桃，必须改良土壤，改进种植技术，这些都需要投入。果农只有尝到‘甜头’，才会舍得投入。”姚宗祥介绍，合作社会提前与果农签下订单，指导果农浇水、施肥、授粉，并以高于市场的价格收购。“这些年，订单果农的叶面肥一直是合作社免费提供的，有机肥也由合作社提供，费用最后卖了果子再扣除。”

截至去年，合作社发展订单农户987户，订单面积2000多亩，连续3年实现年经营收入超5000万元。“今年订单农户超过1000户，订单面积超过3000亩不成问题。”姚宗祥满怀信心地说。

家门口就业喜笑颜开

“收雄花，大量收购猕猴桃雄花！”眼下正值猕猴桃开花的季节，司竹镇街道上，扩音器里收花的吆喝声此起彼伏。

几十米开外的周至县姚力果业专业合作社里，工人们正忙碌地晾花、分离花粉、烘干花粉、提取花粉。领工王文霞大姐平常在合作社上班，每月有5000多块钱收入，下班回去还能顾上自家的猕猴桃园，对这份家门口的工作满意得不得了。

像王文霞一样，长期在合作社打工的村民一共有近20名。

采访中，老姚还向记者阐述了心中一个更大的规划：等订单面积达到1万亩，再变一变经营模式，把果农变股东，让大家更有积极性地参与进来，收入再上一个台阶！

文/图：西安报业全媒体记者 刘雪妮