今天为大家介绍一道牛肉泡馍的家常做法,简单好吃赶紧试试!
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肥而不腻,营养丰富,香气四溢,食后回味无穷
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第一步面粉、酵母搅拌均匀,加水搅拌成面絮状,揉成光滑面团,醒发20分钟后擀成薄饼,平底锅预热后,将饼放进锅内,中小火烙制,烙得的两面微黄,有香味时即可。
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第二步把烙好的饼,用手掰成黄豆大小的块。
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第三步将牛肉洗净后放在凉水锅中,锅开后,将血沫舀出,生姜切片、将煮料包、姜片大葱放入高压锅中,加水,没过肉,压30分钟即可。
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第四步熬好的羊肉汤放入锅内煮开,放入掰好的饼块煮,当汤变稠,加入洗净的木耳、切片的羊肉稍微一煮,加入盐、味精调味。
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泡馍烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,赶紧试试