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近年来，由于全球健康意识的不断增强，以及全球范围内的控糖、减糖趋势，消费者对低糖、零糖食品的需求日益增长，也更加反映了健康食糖观念正备受推崇。 传统的白糖在增加糕点甜度的同时，会带来额外的热量负担，为了满足人们对健康和美味的同等追求，烘焙用代糖近年来逐渐受到各大食品厂商的广泛关注。 盈嘉合生推出Giavia® U甜宣言系列代糖，不仅能针对各类产品提供解决方案，还极大程度上优化了产品的口味，从源头上解决了代糖制作的糕点不好吃这个老难题。 来自盈嘉合生的Giavia® U甜宣言系列代糖，“U”化您的菜单 亮点：减糖、无糖配方，应有尽有 亮点：定制化天然代糖复配方案，应你所需 亮点：新品佳料，助攻出圈 Giavia® U甜宣言系列代糖是盈嘉合生利用各类高低倍天然甜味剂的协同效应和味觉生理特点复配出的代糖。无苦味异味，无后甜，甜感饱满、甜味纯正。且不参与人体代谢，不引起血糖上升，可在食品中用作天然安全、低热量的代糖甜味成分。适用于饮料、烘焙、糖果、巧克力、调味品、乳制品、冰淇淋等各类产品。 下面，我们将带您深入探索Giavia® U甜宣言系列代糖在各类产品中的应用性能，并分享经过系统测试的配方。 Giavia® U甜宣言通用代糖型号：SA01-1 甜度倍数：2倍蔗糖甜度 应用范围：糖果，饮料，乳制品，烘焙，冰淇淋，调味品等 特点：甜感自然饱满，溶解性好，流动性佳，无明显的后甜、无苦味、异味。甜味干净，近似于蔗糖。 Giavia® U甜宣言乳制品专用代糖型号：ST60-1 甜度倍数：2倍蔗糖甜度 应用范围：酸奶、调制乳、中性或酸性乳饮料、植物奶等 特点：甜感纯正，无甘草、青草味，且没有明显后甜。在发酵时不影响酸奶的组织状态，在热、酸、碱条件下均稳定。 Giavia® U甜宣言糖果专用代糖型号：SA03-1 甜度倍数：4倍蔗糖甜度 应用范围：硬糖、软糖、压片糖、巧克力等 特点：在软糖中使用，甜感自然，不甜腻，成型性好，不影响软糖的弹性和韧性，适配多种风味。在压片糖果中使用，能给压片糖果带来良好的组织结构，完整的形态。应用在硬糖中，产品成型性良好，质地硬脆，不会造成龋齿，口感好。 Giavia® U甜宣言饮料专用代糖型号：SC22-1 甜度倍数：2倍蔗糖甜度 应用范围：碳酸饮料、茶饮料、果汁饮料等 特点：替代蔗糖，提供纯正、自然甜感 水溶性好，甜味纯正。实现饮料低糖、低热化，迎合健康饮食理念。可替代蔗糖，与酸味、水果味、茶味、奶味等风味适配性强，口感佳。替代同等蔗糖甜度时，可降低成本。 Giavia® U甜宣言烘焙专用代糖型号：SA02-1 甜度倍数：1倍蔗糖甜度 应用范围：饼干、蛋糕、面包、中式糕点等烘焙产品 实现烘焙产品减糖降热，符合健康饮食理念。甜感自然饱满，无后甜、无苦味异味，接近蔗糖。在饼干中应用不影响酥脆度、色泽，口感较好，焙烤风味足。在蛋糕中不影响蛋糕的蓬松度和色泽，蛋糕内部气孔细密均匀，湿润有弹性。 2023年5月22-25日，第25届中国国际焙烤展览会将在上海虹桥国家会展中心拉开帷幕。Giavia® U甜宣言邀您一起： 洞察市场新趋势，“U”化您的菜单，U sweet makes life sweet！ 此次焙烤展，盈嘉合生Giavia® U甜宣言将以“U化您的菜单”为主题，深度洞察行业趋势，专业把握未来动向，为客户伙伴带来更贴合中国市场，更符合消费理念，更具落地性的一站式烘焙代糖创意解决方案。展会将通过多平台直播等形式，带您直击烘焙新潮流，尽览行业新亮点，享受视听新盛宴!

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