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【资料图】

这是一道著名的菜，在各大餐厅首次亮相，并被许多人烹饪。虽然食材简单，但营养相对丰富，这就是美味可口的西红柿炒鸡蛋。

这道菜可以被描述为从小吃到大餐。

它几乎每隔几天就会在家里烹饪一次，由于其美味、便宜和营养丰富的特点而深受人们的喜爱。

事实上，这道菜越简单，就越难做出卓越的味道。如果你能掌握这个小技巧，你也可以在家里做得美味可口。

事不宜迟，今天我就和大家分享这道菜的详细菜谱。喜欢美食的朋友可以参考一下。如果你还有其他食谱，别忘了在评论区与你分享：

西红柿炒鸡蛋

这是所用的配料和调味料

配料：西红柿、鸡蛋、葱

调料：盐、鸡粉、胡椒粉、芝麻油

准备一个西红柿，在上面切一把十字刀，在沸水中烫一分钟，剥去西红柿皮备用。

然后把去皮的西红柿切成薄片，放在碗里。事实上，许多人并不关心剥西红柿。随着当前环境的恶化，成分在生长过程中不可避免地会造成一定的污染。为了更好的口感，建议把西红柿去皮。

准备一个小碗，倒入四个鸡蛋，加入1克食盐以增加鸡蛋的底味，然后加入几滴白醋。用筷子搅拌均匀，加入白醋可以起到除臭的效果。

准备一个小葱，把它洗干净，切成葱花，放在盆里。

先把一半的青椒切成条状，然后切片，把它们和西红柿放在一起进行配色。

所有原料准备好后，我们将进入下一步：

烧热锅，加入半勺食用油，倒入鸡蛋混合物，用勺子搅拌，在锅中翻炒，将鸡蛋翻炒至熟，倒出油。

锅中再加一点食用油，先加入葱花翻炒出香味，然后加入西红柿。快速翻炒约30秒，以去除西红柿中的汁液。然后加入炒鸡蛋，再翻炒几次。把锅里的火移开，开始调味。

加入1克盐、1克鸡粉和0.5克胡椒粉。在火上快速搅拌，倒入少许水，继续搅拌两次，然后倒入少许芝麻油。只需搅拌均匀，然后关火即可启动平底锅并装入盘子。

好了，我们开始了，这道营养美味的番茄鸡蛋炒菜就做好了。你学会技巧了吗？一旦你学会了，就在家里试一试。

如果您有不同的方法和建议，请随时在评论区留言。感谢您的观看。如果你喜欢我们的文章，请帮忙评论和转发。继续关注顶级厨师，我们下期再见。

待续......

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