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6月25日，湘西黄牛产业研究院在花垣县湖南湘西国家农业科技园区揭牌，中国农业大学教授、国家肉牛牦牛产业技术体系首席科学家曹兵海任院长。这标志着花垣正式开启湘西黄牛产业“狂犇”模式。

湘西地区山陡谷深，草场资源丰富，黄牛作为该地区独有的品种，肌肉发达，骨骼坚实，尤其善于爬坡，这使得湘西黄牛肉质细嫩、口感柔韧。2010年，湘西黄牛获评全国农产品地理标志。作为湘西黄牛主产区，花垣以发展“湘西黄牛”产业为引领，制定出台湘西黄牛产业发展实施方案，并完善相应的扶持政策，在资金、技术上给予大力支持，助推黄牛产业发展。

为打破村集体经济发展“单打独斗”局面，破除管理、资金、技术、销售等困难，今年3月，花垣镇老王寨村、杨家寨村、长新村、清水塘村、三角岩社区与边城镇搞河村、踏沙村经济联合社，出资“抱团”成立花垣县合润黄牛养殖有限公司。“两镇七村”整合人、财、物等资源，突破村域、镇域限制，联建联营共同发展黄牛产业。

通过推广“村+村”或“龙头企业+合作社+示范户+农户”抱团发展模式，花垣黄牛产业稳步推进，目前全县有100头以上规模黄牛养殖公司12家，10头以上黄牛养殖专业户211家，全县年存栏湘西黄牛2.7万头，出栏湘西黄牛1.2万头，可实现产值5.4亿元。

“研究院将致力于开展湘西黄牛纯种保护、开发、利用及新品种的研发、选种。”湘西黄牛产业研究院常务副院长龙亮介绍，研究院还将致力于牧草种植、牛肉加工、产品研发等，助力花垣湘西黄牛产业全产业链稳步发展。