关 于 猪蹄和什么一起炖好吃_猪蹄炖什么好吃又营养的知识大家了解吗？以下就是小编整理的关于猪蹄和什么一起炖好吃_猪蹄炖什么好吃又营养的介绍，希望对大家有帮助！

1.猪蹄炖黄豆：原料：黄豆、猪蹄、姜、生抽、老抽、糖。

(相关资料图)

练习：

1.黄豆提前泡好，再放冷水里泡3个小时变软。

2.猪蹄洗净，用刀刮去细毛，剁碎，用热水焯3-5分钟，捞起。

3.将焯水的猪蹄、黄豆、姜片一起放入高压锅中，小火炖15分钟后取出。

4.将猪蹄汤移入砂锅，加入生抽、老抽，用糖煨。

5.猪蹄会粘锅底，所以小火炖五分钟左右，用筷子拌一下。不要让它粘在锅底。

6.等汤变浓后，就可以出锅享用这道美味的猪蹄汤了。

2、花生炖猪蹄：原料：猪蹄、花生、葱姜、料酒、盐。

练习：

1.先把花生提前泡好，这样炖的更快更软。

2.猪蹄洗净后，剁碎，放入热水中焯几分钟。

3.将猪蹄放入锅中，倒入适量清水，然后放入花生、姜、葱，大火煮开。

4.之后转小火，加入料酒，转小火炖2小时左右，最后加盐调味。

3、章鱼猪蹄炖花生：原料：猪蹄、章鱼、花生、姜、盐。

练习：

1.猪蹄要刮干净，然后剁碎放入热水中3-5分钟。

2.花生要提前泡好。泡2-3个小时，放在汤里吃会很软。

3.章鱼洗净，然后切成小块或者不切放入大块。韩国八爪汤就是这种情况。

4.将猪蹄、花生、章鱼放入锅中，倒些水，记得加姜片，然后小火炖30分钟。

5.大火烧开后，加入料酒，小火炖1.5小时。最后加盐调味。

4.猪蹄的营养价值：据食品营养专家分析，每100克猪蹄含蛋白质15.8克，脂肪26.3克，碳水化合物1.7克。除此之外，猪蹄还含有维生素A、B、C，以及钙、磷、铁等微量元素。令人惊讶的是，猪蹄中的蛋白质水解后能产生胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸。猪蹄含有大量的胶原蛋白。胶原蛋白是肌腱、韧带和结缔组织的主要成分。能帮助肌肤锁住水分，滋润细胞的每一个角落，保持细胞湿润，防止肌肤过早出现皱纹，延缓肌肤衰老进程。另外，多吃猪蹄对女性有丰胸作用，爱美的女性朋友平时可以多吃猪蹄，增强丰胸美容。猪蹄扁扁的，煮后口感滑嫩滑，甜而不腻。猪蹄所含的营养价值可以起到补虚、滋肾、强腰膝的作用。

5.谁适合吃猪蹄：很多人看猪蹄不是因为不喜欢吃，而是担心吃不到。吃猪蹄还是因人而异。我们来看看哪些人适合吃猪蹄，哪些人对吃猪蹄有禁忌。

1.总的来说，猪蹄富含多种营养成分，老少皆宜，尤其适合于生长发育中需要补充钙、铁、锌等微量元素的青少年，缺钙的中老年人，以及容易腰膝酸软、身体虚弱的人群。

2.鲜猪蹄汤有催乳作用。哺乳期女性多喝猪蹄熬制的汤，可以起到催乳和美容的双重作用，对母婴都大有裨益。

3.猪蹄含有丰富的胶原蛋白，可促进皮毛生长，防治进行性肌营养不良，改善冠心病、脑血管疾病，对消化道出血、脱水休克有一定疗效。

4.猪蹄适合久患痈疮毒者食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。