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准备好以下食材：猪排，香葱，生姜，大蒜，香醋、食用油，酱油，精盐，白糖，番茄酱。

做法步骤：

第一步：猪排切成小段，洗净。生姜切片，大蒜切末，香葱切圈。

第二步：锅内加入清水，放入排骨，开大火煮开后，捞出血水末，放入姜片，转中火继续煮30分钟，时间到后基本上排骨已经熟透了，捞出控水备用。留下半碗排骨汤。

第三步：锅内放油，油温热后加入三四勺白糖（根据个人喜好适当添加），用勺子不断翻炒化开，然后倒入控水后的排骨，倒入适量的酱油，不断搅拌（翻炒一定要勤，不然容易粘锅），让排骨上粘满糖汁，然后将半碗排骨汤倒入锅中，撒上适量的盐提味。小火焖五分钟左右，让甜味充分进入到肉里面。

第四步：时间到后打开锅盖，加入适量的番茄酱，蒜末，再滴上几滴香醋。大火不断翻炒收汁，闻到那股酸甜味溢出就可以起锅装盘啦，最后在排骨上面撒上点葱花。

一道酸甜可口的糖醋排骨就做好啦。排骨软烂味道鲜美，一咬肉就从骨头上脱落，非常的好吃。小伙伴们喜欢的赶紧收藏，抽空试试吧。